紫薯牛蒡虫草花肘子汤
秋分是古人最早确立的天气，按《春秋繁露。阴阳出入上下篇》云：“秋分者、阴阳相伴也、故昼夜均而寒暑平”。秋季要特别重视保养内守之阳气，故今天我们继续我们的秋补菜品--养生不老美容汤
有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，祈求家宅安宁，身壮力健，那还等什么呢，现在秋补正当时。让我们一起把这延年益寿的养生汤喝起，让家人们个个都健健康康、平平安安！
延年益寿美容神汤----紫薯牛蒡虫草花肘子汤
材料：肘子半个，紫薯1个，牛蒡2根，虫草花20克。
紫薯牛蒡虫草花肘子汤的做法
1、牛蒡、紫薯去皮洗净，切块备用。
2、猪肘子冷水下锅，大火煮开。
3、待水滚后打去血泡。
4、将牛蒡段下到锅里加盖烧开后小火炖1个小时。
5、加入紫薯和虫草花一起炖40分钟
6、香喷喷的不老神汤起锅啦！大家都来尝尝吧。
煲汤小贴士
1、牛蒡呈纺锤状、皮部为黑褐色、有皱纹、主要有：祛风热、消肿毒的功效。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
2、虫草花——学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、OD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
3、紫薯——是番薯的一类，富含的硒和花青素要比红薯含量高，而这两种物质都是具有抗氧化、抗癌的功效。富含淀粉、膳食纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铜等10余种微量元素和亚油酸等。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。紫薯还含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而能起到通便的作用。另外紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
