木瓜粟米花生生鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-11-29 22:43:31

木瓜粟米花生生鱼汤

原料:木瓜(宜半生熟)约750克,粟米(连衣须)2个,花生仁100克,生鱼1条(约450克~500克),猪睁肉300克,红枣5个,生姜3片。

木瓜粟米花生生鱼汤的做法

1.木瓜削皮去瓤;洗净;切为角块状。

2.粟米洗净,切为短段;花生洗净,稍浸泡。

3.生鱼宰洗净去肠杂,下油锅慢火稍煎至两边微黄。

4.猪睁肉洗净,整块不用刀切。

5.将以上诸料一起放进入煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改用文火煲约2.5小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

特点:润燥,健脾,补肾。

近日的天气是秋燥与灰霾共存,燥热和烦闷常让人困扰,养生汤品宜清润鲜美,具有润燥、健脾、补肾的功效。木瓜粟米花生煲生鱼汤有此作用。木瓜性平味甘,功能健脾胃、助消化,为秋冬季汤品常用的果蔬;粟米其功能利湿泄热,其心、衣能和心消食:花生性平味,功能补脾益气、养血润燥;生鱼性寒味甘,功能养阴、健脾、利水;红枣甘润滋养兼能调味,合而为汤。共奏滋润心肺、补养气血及利水强肾之功。

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]

煲汤网小提示

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