生姜番薯糖水

□ 作者:小潺 ‖ 来源:小潺美食博客    2012-09-26 10:34:21

秋天到了,风干特燥,要多煲点糖水来滋润一下。

番薯糖水是很平民华的广东小吃,许多街头的糖水店都有售,通常以番薯块加冰片糖煮制而成。

汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不料,粉而带韧。

一般的做法是用油爆姜片出味,但现在特殊时期,不喜欢油烟味,所以清水煮了,也很香的。

生姜番薯糖水

材料:番薯2个,老姜1块,片糖1块。

生姜番薯糖水的做法

生姜番薯糖水的做法

1.番薯洗净去皮切小块,方便焖熟。

2.浸泡在清水中半小时,中途不停换水,直至水变得清澈。

生姜番薯糖水

3.老姜去皮拍碎。

4.锅里放入片糖和姜碎煮至糖融化,水沸腾。

5.放入番薯块,大火煮开,关火焖至番薯熟透。

生姜番薯糖水怎么做

生姜的作用

生姜既可为菜,亦可调味,更可药用。在我国食用、药用生姜已有悠久历史,李时珍曾赞颂生姜“辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和,无不宜之;可蔬,可果,可药,其利博矣”。...[更多]

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生姜番薯糖水的讨论

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评论列表(评论 17)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-01 07:26:58 煲汤网手机网友
做的真不错
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2019-07-30 10:08:01 煲汤网手机网友
姜功片去皮用微波爐加熱每三分鐘翻動再三分鐘直到姜有焦香味即可
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2019-07-25 13:12:31 煲汤网手机网友
肚子里的馋虫貌似在动呢~~
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2019-07-15 15:52:02 煲汤网手机网友
我也想做这个,做这个要注意点什么呢?
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2019-07-06 07:43:14 煲汤网手机网友
没有冰糖片糖可以放白糖么?或者红糖?
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2019-06-22 22:39:38 煲汤网手机网友
蛮简单的,看起来好诱人的样子
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