太子参百合田鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-11 13:02:43
太子参百合田鸡汤
原料：田鸡100克，猪瘦肉150克，太子参20克，百合30克，罗汉果20克，盐少许。
太子参百合田鸡汤的做法
1．田鸡去皮、去内脏，斩件；猪瘦肉洗净，斩件。
2．太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入猪瘦肉、田鸡，文火煲1～2小时，调味供用。
功效：清肺热、润肺燥。
本汤清润益气，是清润滋补合而为一的汤品。汤中田鸡即青蛙，性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、多种维生索、烟酸、肌酸、三磷酸腺苷、肌肽糖原等，具滋阴补虚、清热解毒的作用。太子参性味甘平，能补益肺气，养阴生津，是燥伤气阴之常用补品。百合性味甘微寒，有润肺止咳、清心安神的作用。罗汉果性味甘凉，能清热化痰、润肺止咳，俗有“罗汉果，去痰火”之说。
特别提示：咳而咽痒者，可加生姜1一2片同煮。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
