天冬川贝瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-01 22:56:28

天冬川贝瘦肉汤

材料:天冬8克,川贝10克,猪瘦肉500克,蛋液15克,姜片、葱段各少许

调料:料酒8毫升,盐2克,鸡粉2克,水淀粉3毫升

天冬川贝瘦肉汤的做法

1、处理干净的瘦肉切成薄片,装入蛋液碗中,加入盐。

2、再淋入料酒、水淀粉,搅匀腌渍片刻。

3、砂锅中注水烧开,倒入川贝、天冬。

4、盖上盖,大火煮30分钟至药性析出。

5、掀盖,放入瘦肉、姜片、葱段。

6、加料酒、盐、鸡粉搅匀后煮5分钟,盛出即可。

天冬川贝瘦肉汤的做法

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煲汤网小提示

银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

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