桃杏猪腱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 07:07:00
桃杏猪腱汤
原料：猪腱肉500克，南杏仁90克，胡桃肉15克。
桃杏猪腱汤的做法
1．南杏仁、胡桃仁用开水烫，去衣；猪腱肉洗净，切件。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。每日1料。
功效：南杏仁性平，味甘，能润肺止咳、润肠通便；胡桃肉性温，味甘，入肺、脾、肾经，能补肾助阳、滋肺敛肺、润肠通便。以上两味与猪腱肉合用，具有滋补肺肾、润燥滑肠的功效。适用于阴血虚亏的肠燥便秘；或老人气虚血弱的排便不力，大便干结；或肺肾两虚的干咳无痰，少气乏力；或久患咳喘不愈属肺燥者。
特别提示：肺寒痰饮咳喘，痰白而稀，或脾胃寒湿，便溏者，不可服食。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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