开胃暖身汤酸辣汤

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2012-10-18 09:25:43

暖秋寒:10分钟轻松搞定一锅秋季开胃暖身——酸辣汤

冷秋发威了~~~没有最冷只有更冷的冬天也快来了不喜夏不爱冬,可偏偏在北京春秋两季是最短的,短到嗖的一下就没了~衣服全穿一遍的功夫都等不及~这几天气温走低,还有大风,吹得透透的~看来要倒腾衣柜了,厚衣服上架~~~回家,先煮一锅酸辣汤,驱驱寒开开胃~下周,气温会回暖些吧?

酸辣汤

食材:豆腐、木耳、胡萝卜、香菇、鸡蛋、香菜

配料:葱、胡椒粉、醋、盐、淀粉、酸辣汤调料包

开胃暖身汤酸辣汤

酸辣汤做法

1、准备好食材,黑木耳提前泡发。

2、将香菇、胡萝卜洗净,切成条/丝备用;木耳洗净去除根部切丝;北豆腐切条;鸡蛋打散备用。

3、炒锅加热,倒入食用油,放葱花炒香。

开胃暖身汤酸辣汤步骤1-3

4、放入黑木耳丝、胡萝卜丝和香菇大火翻炒均匀。

5、然后倒入清水或高汤大火煮开。

6、煮开后下入北豆腐,加入适量盐、胡椒粉,少许醋,放入一包酸辣汤调料,再勾少许水淀粉煮开。

酸辣汤步骤4-6

7、锅开后打入蛋液,形成蛋花后再煮几秒钟即可关火。

酸辣汤步骤7-8

8、点缀香菜即可。

酸辣汤

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

酸辣汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-13 11:47:10 煲汤网手机网友
我也要学做这个~~
回复 支持4
2019-02-01 00:08:12 煲汤网手机网友
这个我做的也好吃。
回复 支持9
2019-01-18 00:33:44 煲汤网手机网友
北豆腐是哪种豆腐啊
回复 支持3
2019-01-18 00:33:19 煲汤网手机网友
看起来就好好吃呀!!!
回复 支持5