萝卜福寿鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-01 09:47:35
萝卜福寿鱼汤
原料：萝卜100克，福寿鱼500克，姜1片，葱1根，鲜菇2个，芜菜1棵，盐、油、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油、清水各适量。
萝卜福寿鱼汤的做法
1．萝卜洗净刨皮，切“日”字片，福寿鱼宰好，去鱼鳃、鱼肠，鱼身切花纹；芜菜洗净，摘叶留梗；姜切片；葱切葱花；鲜菇洗净，用清水煮透捞起持用。
2．用少许盐将福寿鱼擦匀，烧锅下油，放入福寿鱼，用慢火煎至鱼身两面金黄，原锅滤去余油，溅绍酒，加入清水，猛火烧滚倒入萝卜、姜片、鲜菇片、芜菜梗，用中火将鱼煮汤至奶白色，加入盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味，最后撒入葱花即可。
功效：萝卜、能消积滞，化痰热，下气，宽中；福寿鱼有温补脾胃，利水消肿的功效。两者合用，共奏补脾胃、化痰热之功效。
应用：适用于脾胃虚弱，痰热内阻所致的饮食减少。脘腹胀满、口苦苦黄腻、脉滑数等症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
