南瓜牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-30 12:49:51
南瓜牛肉汤
原料：南瓜500克，牛肉250克，清水适量。
南瓜牛肉汤的做法
1．南瓜削去表皮，冲洗干净，切成3厘米左右的方块，放入锅内。
2．牛肉除去筋膜，洗净后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略淖一下捞出，放入锅内。
3．锅内加入适量清水，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，再改用文火煲约2小时，待牛肉熟后即成。
功效：南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿；牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。二者合用，滋补结合，共奏润肺消痈之功效。
应用：对肺痈胸痛、咳吐脓痰有一定疗效。用清水煮不加油盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊。本方可作肺脓疡患者之膳食。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
