姜母鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-16 19:51:02
生姜中含有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，效地治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。中医认为，生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，对胃寒呕吐等食疗效果较好。
姜母鸭
材料：鸭块500克，姜100克
调味料：米酒200毫升，盐、花生油各适量
姜母鸭的做法
1、姜洗净，1/3切成丝，1/3切成片，1/3磨成末。姜末用纱布挤出汁备用。
2、鸭块洗净，放入沸水锅中快速过水后捞出，沥干水分。
3、锅中加少许油烧热，放入姜片炒至香味飘出，再加入鸭块一起煸炒。
4、加盐和米酒煮开，倒入碗中，撒上姜丝，入蒸锅中用大火蒸2小时即可。
营养功效：散寒养胃，降逆止呕，利水消肿。
姜公鱼其肉味鲜香，日本等地视为高级美味鱼，长江中下游一带多民间食用。可红烧、炸、炒等，味型多样；还可腌制、干制。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
姜和醋能一起吃:两者合一热热地喝，是道减缓恶心、呕吐的热饮
姜和羊肉能一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
