奶汁白菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-12 16:53:07

奶汁白菜汤

材料:大白菜1000克,熟火腿150克。

调味料:精盐1小匙,味精1/2小匙,胡椒粉少许,清汤750克,熟鸡油少许。

奶汁白菜汤的做法

1、大白菜去掉菜根,剥去老帮,用清水洗净,沥干水分,切成长条:熟火腿切成小粒。

2、净锅置火上,加入清水烧煮至沸,放入白菜条焯烫一下,捞出白菜条,用清水过凉,沥干水分。

3、将白菜条整齐地码放在垫有竹箅子的砂锅内,撒上火腿粒,加入精盐、味精和清汤烧煮至沸,用小火煮30分钟,取出白菜条,码放在汤碗内。

4、将煮白菜的汤汁连同火腿粒滗入净锅内,置火上烧热,加入少许精盐、味精、胡椒粉烧沸,淋入熟鸡油,出锅倒在白菜条上即成。

奶汁白菜汤

此汤功效:润肠通便,护肤又养颜。

煲汤小贴士:此汤色泽淡雅、清香鲜美。白菜、火腿均为营养丰富的食材,两者一起煮制成靓汤,能补充营养,通便,适用于营养不良、贫血、头晕、大便干燥者食用,有很好的食疗功效。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

奶汁白菜汤的讨论

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