凤眼果鲜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-29 22:28:46
凤眼果鲜鸡汤
材料：凤眼果肉300克，白条鸡1只，江珧柱20克，陈皮5克，姜3克，食盐15克。
凤眼果鲜鸡汤的做法
1．在凤眼果肉上划“十”字刀，置沸水中稍滚，除去黑衣和内衣。把白条鸡洗净，去头和臀部。
2．将江珧柱分别浸泡，陈皮去瓤，洗净。
3．将凤眼果、白条鸡、陈皮、江珧柱、生姜一起放进煲锅内，加入清水适量，大火烧开后，改文火煲约2.5个小时。
4．煲汤结束后，加入食盐调味即可。
食疗功效：温胃健脾，养肝明目。
煲汤网特别提示
1．凤眼果肉剁好后沸水稍滚即可，时间不能太长。
2．白条鸡臀部有大量毒素物质，不宜食用，需要去除。
