酸菜豆腐鱼块煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-27 18:29:39
酸菜豆腐鱼块煲
材料：草鱼350克，酸菜75克，豆腐50克
调料：色拉油12克，精盐5克，姜片2克，清汤适量
酸菜豆腐鱼块煲的做法
1、将草鱼治净斩块，酸菜洗净切丝，豆腐稍洗切块备用。
2、锅上火倒入色拉油，将姜片爆香，下入草鱼块煎炒，倒入清汤，下入酸菜、豆腐，调入精盐，煲至熟即可。
此汤功效：补脾健胃
煲汤网特别提示：油不要放太多，否则汤就太油腻了。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
