枣菇鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-22 09:19:39
枣菇鸡汤
原料：光鸡1只，香菇100克，红枣50克，姜片、葱花和湿淀粉各5克，陈皮2克．精盐、味精各适量，猪油15克，鲜汤1800克。
枣菇鸡汤的做法：
1．将光鸡斩成块，用湿淀粉拌匀，投入沸水锅中略焯一下；香菇水发去蒂后与红枣和陈皮分别洗净。
2．锅置火上，放入猪油烧热，投入葱姜爆出香味，加入鸡块、香菇、精盐、红枣、陈皮和鲜汤，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至肉质酥烂，撒入味精即成。
特点：鸡肉鲜美，广东风味，健脾养胃，滋补强身。
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
