红萝卜支竹鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-04 13:24:17
红萝卜支竹鲫鱼汤
原料：红萝卜200克，支竹30克，鲫鱼1条(约重400克)，姜2片，花生油10克，盐5克。
红萝卜支竹鲫鱼汤的做法
1．红萝卜去皮，洗净，切成厚片状。
2．支竹洗净。
3．鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净。烧锅下花生油、姜片，将鲫鱼两面煎至金黄色。加入沸水1300克，待汤滚至奶白色，加入红萝卜、支竹，慢火煲1小时，加盐调味。
特点：本汤健脾开胃，明目醒脑。用于消化不良及学习、工作紧张疲劳等引起的胃口欠佳，视力疲劳，夜盲症。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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