黄豆芽排骨豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-13 20:44:31

黄豆芽排骨豆腐汤

口味:鲜辣味

操作时间:50分钟

原料:小排骨300克,嫩豆腐1盒,黄豆芽150克,葱段、姜、盐、胡椒粉、高汤各适量。

黄豆芽排骨豆腐汤

黄豆芽排骨豆腐汤的做法

1、将黄豆芽择洗净,葱切段,姜切片。

2、将豆腐切成小方块。

黄豆芽排骨豆腐汤步骤1-2

3、将小排骨洗净,切块。

4、将排骨块放入开水锅中焯烫片刻,捞出沥干。

黄豆芽排骨豆腐汤步骤3黄豆芽排骨豆腐汤步骤4

5、锅中倒入适量高汤煮开。

6、放入小排骨块、黄豆芽、姜片,煮开。

黄豆芽排骨豆腐汤步骤5-6

7、转小火煮30分钟。

8、加入豆腐块煮10分钟。

黄豆芽排骨豆腐汤步骤7-8

9、加盐、胡椒粉调味。

10、撒入葱段,装碗即可。

黄豆芽排骨豆腐汤步骤9黄豆芽排骨豆腐汤步骤10

特别提示

此汤鲜辣适口,小排骨提供丰富的钙质可维护骨骼健康。

黄豆芽排骨豆腐汤的做法

小排骨在食用前不要用热水清洗,避免丧失营养成分,用凉水把排骨洗净,焯烫沥干即可。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

黄豆芽排骨豆腐汤的讨论

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