核桃仁煮豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 16:33:41
核桃仁煮豆腐
用料：核桃仁15克，黑木耳15克，冬瓜40克，豆腐200克，精盐3克，鸡精2克，胡椒粉适量，香油2毫升，鲜汤适量。
核桃仁煮豆腐的做法
1．将核桃仁洗净，拣去杂质；黑木耳放水中发涨后去根撕成小片；冬瓜去皮，去籽，切片；豆腐切成厚片。
2．鲜汤倒入锅中，置武火上，加入冬瓜、黑木耳，煮20分钟后加入豆腐、核桃仁，调入精盐、鸡精、胡椒粉，滴入香油即成。
功效：破血止瘀，润肠通便。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
