苋菜梗煲猪尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:39
苋菜梗煲猪尾汤
材料:老苋菜梗500克，猪尾1条(连带猪尾骨)重约500克斩件，赤小豆70克，扁豆70克，蒜肉6粒，盐适量。
苋菜梗煲猪尾汤的做法
1．赤小豆、扁豆洗净。
2．蒜肉洗净，不用去衣。
3．老苋菜梗洗净，切短。
4．猪尾放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
5．水12杯或适量放入煲内煲滚，放入老苋菜梗、赤小豆、扁豆、蒜肉、猪尾煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
功效:去湿，清热，补脑，健体。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
