鸡肉蘑菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-06 22:18:06
蘑菇是理想的天然食品和多功能食品，它营养丰富，而且味美。经常食用蘑菇能很好地促进人体对营养物质的吸收。
鸡肉蘑菇汤
材料：鸡肉500克，鲜蘑菇、蚕豆各100克，鸡清汤、盐各适量。
鸡肉蘑菇汤的做法
1．鸡肉切块，鲜蘑菇洗净切成小片。
2．鸡清汤大火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。
3．在鸡清汤中放入鲜蘑菇片、蚕豆、鸡肉(煮熟)，大火煲2分钟即可。
煲汤功效：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可治疗由于身体虚弱而引起的乏力和头晕等症状。
特别提示：根据前人经验，蘑菇为“发物”，故对蘑菇敏感的病人，应谨慎食用。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
