银耳枸杞子鸡肝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-11 22:27:11

银耳枸杞子鸡肝汤

材料:鸡肝150克,枸杞子10克,银耳20克。

调料:盐、葱花、淀粉、料酒、姜汁各适量。

银耳枸杞子鸡肝汤的做法

1.鸡肝洗净,切薄片,用淀粉、料酒、姜汁、盐拌匀,腌片刻。

2.银耳用清水浸发,洗净,撕成小朵;枸杞子洗净;鸡肝切成片。

3.将鸡肝、枸杞子、银耳一齐放入砂锅内,加水,大火煮沸后,改用小火煲汤30分钟,最后加盐,撒入葱花即可。

银耳枸杞子鸡肝汤

此汤功效:此汤能养肝明目、补益精血。能保护眼睛。

营养提示:动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;枸杞子能养肝明目;银耳能滋阴润肺。

煲汤小贴士:高胆固醇血症、肝病、高血压病和冠心病患者应少食此汤。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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