莲藕黄豆排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-11 09:40:15

莲藕黄豆排骨汤

口味:鲜香味

操作时间:45分钟

原料:猪肋排200克,莲藕、黄豆各50克,香菜25克,葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

莲藕黄豆排骨汤

莲藕黄豆排骨汤的做法

1、将猪肋排切段。

2、将猪肋排放入沸水中焯烫,捞出。

莲藕黄豆排骨汤步骤1-2

3、将莲藕去皮,洗净,切小块。

4、将黄豆洗净,加水泡发。

莲藕黄豆排骨汤步骤3莲藕黄豆排骨汤步骤4

5、将香菜切末,葱切段,姜切大片。

6、锅内放排骨段、葱段、姜片及适量水。

莲藕黄豆排骨汤步骤5-6

7、用中火煮至熟软,拣去葱段、姜片。

8、放入藕块、黄豆,小火煨至熟烂。

莲藕黄豆排骨汤步骤7-8c

9、加盐、鸡精、胡椒粉调味。

10、撤香菜末即可。

莲藕黄豆排骨汤步骤9莲藕黄豆排骨汤步骤10

特别提示

此汤营养丰富,莲藕、黄豆和排骨可补钙。

莲藕黄豆排骨汤的做法

选购莲藕时,表面发黄,断口的地方闻着有一股清香味道的莲藕较好;看起来很白,闻着有酸味的藕不能食用。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

煲汤网小提示

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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

莲藕黄豆排骨汤的讨论

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