白鸽醒脑汤
原料：白鸽1只，鸽蛋5个，桂圆、枸杞、笋片、火腿各少许，盐适量。
白鸽醒脑汤的做法
1．白鸽去毛、去内脏，洗净。桂圆去壳取肉。
2．枸杞、笋片洗净。
3．将鸽蛋、桂圆肉、枸杞放入鸽腹内，加少许盐，用小火炖1小时，加入笋片、火腿，文火炖熟即可。
爱心提示：鸽肉含有丰富的蛋白质，能满足大脑活动所需的能量；鸽蛋所含的卵磷脂能促进大脑细胞的活动；枸杞子可健肾明目。此汤可消除疲劳，健脑益智，醒脑明目。
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