南杏仁排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-22 22:41:06
南杏仁排骨汤
材料：排骨500克，南杏仁250克
调料：姜、盐各适量
南杏仁排骨汤的做法
1．排骨过水后剁成块。
2．将排骨块和南杏仁、姜放入砂锅内加清水，煲2小时，以盐调味即可。
营养功效：此汤健胃养肠、消脂润肺、清热利湿。杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
煲汤小贴士：阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服杏仁。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
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