草菇蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-04 16:42:04
草菇蛋汤
原料：鸡蛋3只，鲜草菇100克，植物油、葱花、胡椒粉、味精、精盐、素鲜汤和香油各适量。
草菇蛋汤的做法：
1．将草菇去蒂洗净，投入沸水锅内略焯一下，捞出切成薄片；鸡蛋磕入碗内，用少许精盐拌匀。
2．锅置旺火上，放油烧热，将葱花爆香，加入素鲜汤、草菇、胡椒粉、精盐和味精烧沸，倒入鸡蛋液烧至汤再沸时，用手勺搅动片刻，出锅盛入汤碗内．淋入香油即成。
特点：蛋花细嫩，汤味鲜美，补虚强身。
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
