丝竹肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-09-05 11:39:36

丝竹肉汤

原料:猪肉和丝石竹鲜嫩茎叶各150克,葱丝、姜末、精盐、味精、料酒、酱油、香油、色拉油和鲜汤各适量。

丝竹肉汤的做法:

1.将丝石竹择洗干净,洗净后切成段;猪肉洗净后切成片。

2.炒锅置旺火上,放入色拉油烧热,将猪肉片煸炒至断生,加入酱油、精盐、葱丝和姜末煸炒片刻,倒入料酒、丝石竹和适量的鲜汤,

3.烧至菜熟入味,撒入味精,淋入香油.出锅装入汤碗内即成。

特点:色泽红亮,猪肉软烂,丝竹韧香,咸鲜适口,强身壮体。

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