双莲红豆牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:08:18
双莲红豆牛肉汤
材料：牛肉(瘦)300克，莲藕300克，莲子20克，赤小豆35克，食盐适量。
双莲红豆牛肉汤的做法
1．将莲藕刮去泥及表皮，洗净，切片；莲子、赤小豆洗净，用沸水浸泡1小时；牛肉洗净，切片。
2．向瓦煲内加入2升清水煮沸，将莲藕、莲子、赤小豆放入，武火煮沸后，改文火煲1个小时，加入牛肉再煲半小时，调入适量盐即可食用。
食疗功效：健脾开胃、气血双补。
煲汤网特别提示：鲤鱼与红豆相克，二者应避免同时食用。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
