肉末茄条汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-24 11:26:05
肉末茄条汤
原料：茄子250克，猪肉200克，蒜末、香葱末各少许，酱油、色拉油、黄油、精盐、味精、料酒各适量。
肉末茄条汤的做法
1．茄子洗净去蒂，一半去皮，一半带皮，切长条。猪肉洗净，剁成肉末。
2．煎锅内放入少许色拉油预热，下入茄条煎至脱水，捞出沥油。
3．另起锅，加黄油烧热，下入肉末炒匀，加蒜末、酱油炒至上色，放煎好的茄条，烹入料酒翻炒片刻，倒入适量高汤煮开，加精盐、味精调味，撒上香葱末即可。
爱心提示：补五脏、袪风通络、消肿宽肠。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
