栗香鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-21 09:39:17

栗香鸡汤

口味:鲜香味

操作时间:60分钟

原料:净鸡300克,栗子150克,水发冬笋、冬菇各25克,葱段、姜片、盐、糖、料酒、酱油、香油、高汤、色拉油各适量。

栗香鸡汤

栗香鸡汤的做法

1、将鸡洗净,斩成块。

2、将鸡块放入沸水锅中烫片刻,捞出洗净。

栗香鸡汤做法步骤1-2

3、将栗子去外壳,煮熟去内皮。

4、将冬菇洗净,切成丝。

栗香鸡汤做法步骤3栗香鸡汤做法步骤4

5、将冬笋洗净,切成丝。

6、锅中注色拉油烧热。

栗香鸡汤做法步骤5-6

7、放入鸡块、栗子,炒至鸡肉变色。

8、加葱段、姜片、料酒、酱油、糖翻炒。

栗香鸡汤做法步骤7-8

9、添适量高汤煮沸,撇去浮沫,转小火焖40分钟,加冬菇丝、冬笋丝焖2分钟。

10、撒盐调味,淋入香油即可。

栗香鸡汤做法步骤9栗香鸡汤做法步骤10

特别提示

此汤补胃健脾,强筋骨,增强体力。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

栗香鸡汤的做法

用刀将栗子切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,栗皮就会脱去。

栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

栗香鸡汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评