紫菜蛋花虾皮汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-27 12:06:08

紫菜蛋花虾皮汤

材料:虾皮10克,紫菜5克,鸡蛋20克,葱3克,香油4克,白胡椒2克,醋2克,香菜2克。

紫菜蛋花虾皮汤的做法

1.将鸡蛋磕入碗中,搅打成均匀的蛋液,把葱、香菜切段,把紫菜撕碎备用。

2.在锅中烧开适量清水,放入虾皮、紫菜、葱、香油、白胡椒、醋等配料,转为小火,把蛋液均匀地淋入,撒上香菜即可。

食疗功效:此汤营养丰富,含有各种蛋白质、维生素及矿物质,特别适合生长发育期的青少年食用。

煲汤网特别提示:紫菜食用前需要用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定,还具有预防胃癌和大肠癌的作用,有良好的补钙作用

海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。

紫菜蛋花虾皮汤的讨论

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