冬菇鲨骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:24
冬菇鲨骨汤
原料:鲨鱼骨100克，猪排骨500克，冬菇50克，蚝豉25克，红枣12枚。
冬菇鲨骨汤的做法
1．鲨鱼骨用温水浸透后清洗干净，斩成中块。
2．猪排骨洗净，斩成大块，飞水。
3．其余用料分别用温水浸泡后淘洗干净，冬菇去蒂，红枣去核。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效:补血润脏，消瘤抗癌。
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