山药猪胰汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-30 18:28:29
山药猪胰汤
材料：猪胰200克，山药100克，红枣10个
调料：生姜10克，葱15克，盐6克，味精3克
山药猪胰汤的做法
1、猪胰洗净切块；山药洗净，去皮切块；红枣洗净去核；生姜洗净切片；葱择洗净切段。
2、锅上火，注适量水烧开，放入猪胰，稍煮片刻，捞起沥水。
3、将猪胰、山药、红枣、姜片、葱段放入瓦煲内，加水煲2小时，调入盐、味精拌匀即可。
此汤功效：补脾健胃
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
