冬菇鲜味汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-10 11:45:28

生活在亚欧大陆之间的高加索山区的人民,有很多年过百岁的老人。有一知名日本女士到高加索旅行,发现当地的老人十分健壮,老妇人也没有显著皱纹,原来他们经常食用冬菇。

冬菇鲜味汤

材料:冬菇300克,盐适量。

冬菇鲜味汤的做法

1.将冬菇去蒂,洗干净,浸透过夜。

2.第二天用浸冬菇的水煮冬菇,中火煲1个半小时,加盐即可喝汤吃冬菇。

冬菇鲜味汤

煲汤功效:冬菇含有多糖类物质,增强人体的免疫力和机体的抗癌能力。

特别提示

1、冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸,仅用清水煲出的汤就十分鲜美。

2、选购冬菇当然是以厚身,底部金黄,菇身干爽,硬净和有香味者为佳。

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