牛肉豆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-06 09:28:47
牛肉豆汤
原料：牛肉300克，何首乌250克，黑豆100克，黑枣10只，姜片和精盐各适量。
牛肉豆汤的做法：
将牛肉洗净，切成片，放入锅中，加入适量的清水，置火药味烧沸后撇去浮沫，下入何首乌、黑豆、黑枣和姜片，改用小火炖1小时至肉烂熟，撒入精盐即成。
特点：肉质酥烂，汤鲜味美，滋养亮发，强筋健骨，益血强肾。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
