牛肉莲汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-05 11:32:46
牛肉莲汤
原料：牛肉300克，去心莲子和山药备20克，植物油、香油、精盐、姜片和料酒各适量。
牛肉莲汤的做法：
将牛肉洗净切块，用姜片、料酒和植物油腌渍10分钟后与莲子、山药一起放入锅中，加适量的清水，用旺火煮沸，改用小火炖至牛肉酥烂，用香油和精盐调味即成。
特点：肉烂汤鲜，健脾益气，强身健脑。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
