葱椒川江鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-25 11:25:11
葱椒川江鱼
材料：鲜鱼400克
调料：盐3克，红椒、葱各5克，干辣椒10克，红油20克
葱椒川江鱼的做法
1、鲜鱼洗净去鳞，取鱼肉切片，用盐腌至入味；葱和红椒分别洗净切碎；干辣椒洗净切段。
2、锅中倒油加热，下入葱、红椒和干辣椒炒香，再倒入适量水烧开。：
3、将鱼肉下入锅中，烫至熟，加盐、红油调味即可。
此汤功效：补脾健胃
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
