香菇豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-10 21:47:26
香菇豆腐汤
材料：鲜香菇100克，豆腐90克，水发竹笋20克
调料：清汤适量，精盐5克，香菜3克
香菇豆腐汤的做法
1、将鲜香菇洗净切片，豆腐洗净切片，水发竹笋切片备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入精盐，下入香菇、豆腐、水发竹笋煲至成熟，撒入香菜即可。
此汤功效：补脾健胃
特别提示：干竹笋最好用清水浸泡一个晚上，才能发透、发好。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
