皮蛋豆腐鱼尾汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-25 11:13:26

皮蛋豆腐鱼尾汤

材料:草鱼尾200克,皮蛋2个,豆腐1块

调料:清汤适量.精盐6克,香醋5克,姜末3克

皮蛋豆腐鱼尾汤的做法

1、将草鱼尾洗净斩块,皮蛋去壳洗净切丁,豆腐洗净切丁备用。

2、净锅上火倒入清汤,调入精盐,下入草鱼、豆腐、皮蛋煲至熟,调入香醋,撒入姜末即可。

皮蛋豆腐鱼尾汤

此汤功效:补脾健胃

煲汤网特别提示:姜末可多加点,以中和皮蛋的碱味。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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