荪腿鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-20 13:33:43
荪腿鸡汤
原料：草鸡1只(约1500克)，干竹荪和火腿各50克，嫩青菜心150克，花雕酒、精盐、胡椒粉、鸡精和味精各适量。
荪腿鸡汤的做法：
1．将草鸡宰杀后洗净，投入开水锅中焯一下，漂洗干净；干竹荪用冷水泡开后切成段。
2．将草鸡、竹荪和火腿放入锅中，加入清水2000克以及花雕酒、精盐和胡椒粉等，置火上烧沸后改用小火炖至鸡酥，下入嫩青菜心，撒入鸡精和味精，再略炖片刻即成。
特点：汤清味美，香味突出，营养丰富，滋养肺肾，滋补强身。
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
