松子蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
松子蛋汤
主料：水发香菇25克，海松子40克，鸽蛋20克，水发木耳15克，鲜菜心30克，鸡骨250克，香葱花3克，味精1克。
辅料：精盐4克，醋l克，胡椒粉0．5克。
松子蛋汤的做法
1．先将海松子洗净，全部打碎，入锅，掺清水，鸡骨熬成汤约700～800克，滤去渣壳骨，留松子鸡汤待用。水发香菇、水发木耳、鲜菜心一并洗净，香菇切成薄片，入汤锅氽几分钟，木耳改成小朵，入沸水中氽一下。
2．然后将净锅置旺火上，下松子鸡汤烧开，加香菇片、鲜菜心、木耳、煮熟鸡蛋、味精、醋、胡椒粉、葱花调好，盛于汤盆内即成。
功效：滋养强精，回春不老，是青少年保持青春活力的良汤。海松子含有大量植物脂肪，脂肪中含有油酸脂、亚麻脂、棕榈脂等，分解后得精氨酸、组织氨基酸、赖氨酸等成分，自古以来作为滋身强精，回春不老长寿食品，但需配以香菇、木耳等。成菜后，质地细嫩，汤汁味鲜，是养身回春的佳肴。
中药材使用松科植物红松的叶子、松花粉和种子。松叶性温，味苦。松花粉性温，味甘。松子性温，味甘。红松叶挥发油对小鼠腹腔注射，具有镇静作用。松针水提液对大鼠高脂血症均有显著的调血脂作用，明显降低总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(1D1-C)，相对升高高密度脂蛋...[更多]
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