板粟瘦肉汤
□ 作者：烩烩 ‖ 来源：烩烩美食博客 2011-06-26 01:01:14
2、把浸泡好的粟子捞出。
3、用手拿住粟子，一捏，粟子就整个从粟皮中脱出来了，简单又快速！
4、剥好的粟子放盆内备用。
5、将新鲜猪瘦肉洗净切小块。
6、汤锅内放适量的清水，放入瘦肉、板粟，开大火煮开。
7、煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
