苋菜笋丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-03 23:38:21
苋菜笋丝汤
材料：苋菜150克，鲜冬笋70克，胡萝卜40克，香菇20克，植物油、姜末、料酒、清汤、盐、香油各适量。
苋菜笋丝汤的做法
1、苋菜洗净，焯水；冬笋洗净，切丝，焯水。香菇清水泡发后，去蒂洗净，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝。
2、锅内倒植物油烧热，下姜末、胡萝卜丝煸炒，烹入料酒炒匀，盛出。
3、汤锅内放入清汤，大火烧沸后放入冬笋丝、香菇丝、苋菜和胡萝卜丝煮3分钟，加入盐调味，淋入香油即可。
每100克野苋莱嫩茎叶含水分80克，蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纤维1.6克，灰分4.4克，钙610毫克，磷93毫克，铁3.9毫克，钾411毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B，005毫克，炯酸2.1毫克，维生素B：0.36毫克...[更多]
煲汤网小提示
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