嫩笋火腿黄鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2016-12-26 23:51:20

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素以及维生素,有很好的补益作用,较适合中老年人食用。

嫩笋火腿黄鱼汤

材料:黄鱼肉150克,嫩笋100克,熟火腿60克,鸡蛋1个,葱、姜末各适量。

调料:料酒、盐、味精、香油、清汤、水淀粉、姜汁各适量。

嫩笋火腿黄鱼汤的做法

嫩笋火腿黄鱼汤的做法

1、黄鱼肉洗净,切成厚片;嫩笋、熟火腿均切成末;鸡蛋磕入碗内,打散;葱一半切段,一半切末;姜切末。

嫩笋火腿黄鱼汤的做法步骤1嫩笋火腿黄鱼汤的做法步骤2

2、油锅烧热,用葱段、姜末爆香,放入鱼片,烹入料酒、姜汁,加入清汤、笋末、熟火腿末、盐继续煮。

3、烧沸后撇去浮沫,水淀粉勾芡,淋入蛋液,放味精,小火煲10分钟后淋入香油,撒入葱花即可。

嫩笋火腿黄鱼汤的做法步骤3嫩笋火腿黄鱼汤的做法步骤4

功效:健脾益气,化痰止咳

嫩笋火腿黄鱼汤

黄鱼的营养价值及价值

可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等,还可腌制、干制;淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚,或制成营养价值很高的鱼膘胶珠;黄鱼肝可制成鱼肝油;黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因;黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

嫩笋火腿黄鱼汤的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-07 19:49:58 煲汤网手机网友
汤很好喝吧
回复 支持20
2017-12-21 09:31:18 煲汤网手机网友
煲汤网手机网友 于 2017-12-18 16:02:53发布

1

恩呢,营养都在汤里面了
回复 支持15
2017-12-21 09:30:33 煲汤网手机网友
看上去好看的紧
回复 支持10
2017-12-18 16:02:53 煲汤网手机网友
味道确实不错,放点香菜味道更好哦
回复 支持13

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