参菜骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-15 16:32:02
参菜骨汤
原料:猪排骨250克，人参菜200克，枸杞子、精盐、料酒和鲜姜片各适量。
参菜骨汤的做法:
将猪排骨洗净后剁成小块，放入沙锅中，添入适量的清水置火上烧沸，撇去浮沫，加入料酒、枸杞子和鲜姜片，改用小火继续炖至熟透入味．投入洗净的人参菜，再煮20分钟左右，撒入精盐调味即成。
特点:骨汤鲜美，菜嫩味鲜，强身壮体。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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