烩菇蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-13 16:15:28
烩菇蹄汤
原料:水发蹄筋150克，水发香菇100克，牛奶50克，鸭油和料酒各10克，精盐、味精各适量，淀粉15克，鸡汤适量。
烩菇蹄汤的做法:
1．将水发蹄筋切成3厘米长的条，投入开水锅中焯透，捞出控去水；香菇择洗干净，用开水焯透后控去水。
2．锅置火上，放入鸡汤、蹄筋条、香菇、味精和料酒，烧沸后用小火煨炖，入味后收浓汁，加入牛奶，用淀粉勾芡，淋入鸭油，出锅盛入汤碗中即成。
特点:蹄筋柔嫩，味鲜咸香，强身壮体。
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶，接种乳酸杆菌并添加糖，经发酵、凝固、冷冻等工序制成，对人体健康有以下一些好处：1、在适宜的温度下，乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖，将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]
煲汤网小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
