当归黄芪乌骨鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-25 10:30:31
当归黄芪乌骨鸡汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：乌骨鸡1只，卷心菜50克，胡萝卜、金针菇各25克，当归1片，黄芪3片，盐适量。
当归黄芪乌骨鸡汤的做法
1、将乌骨鸡宰杀洗净，入沸水锅稍烫。
2、将卷心菜、胡萝卜洗净切片。
3、将金针菇切去头部，洗净。
4、锅内添入适量水，加入当归、黄芪，大火煮沸。
5、放入乌骨鸡，小火炖3小时。
6、放入卷心菜片和胡萝卜片。
7、放入金针菇，改用大火煮熟。
8、撒入适量盐调味即可。
特别提示
此汤营养丰富，具有保养心肌、保护肝脏、增强体质的功效。
卷心菜应先切根，去外围的叶片，再单片冲洗；胡萝卜可以切片，也可以切滚刀块。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
