红枣甲鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 18:11:14
红枣甲鱼汤
适用人群：适用于腰膝酸软、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
用法宜忌：佐餐食用。
材料：鲜冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡清汤各适量。
红枣甲鱼汤的做法
1．将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净；红枣用沸水浸泡。
2．将甲鱼放汤碗中，上面放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱段、姜片即可。
特别提示：本品滋阴益气、补肾固精、抗疲劳。甲鱼有滋补肝肾、清虚热的作用，冬虫夏草补肺、益肾阳；红枣和中健脾、益气生津、调营卫、解药毒、保护肝脏。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
