银鱼萝卜丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-06 23:10:02
银鱼萝卜丝汤
原料：萝卜300克，银鱼100克，葱末、姜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，豌豆、植物油各15克。
银鱼萝卜丝汤的做法
1．将银鱼挤去内脏，洗净，沥净水。豌豆洗净。萝卜治净，切成丝。
2．锅内放入清水烧开，下入银鱼氽透，捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入银鱼炒匀，烹入醋、料酒炒匀，加清水700克烧开，下入萝卜丝、豌豆、精盐烧开煮熟，加鸡精、胡椒粉，出锅装碗即成。
特别提示：此汤营养丰富，含热量低，并含有大量的钙、磷等，经常食用能补钙壮骨，预防骨质疏松症。
银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克，脂肪5.6克，维生素E 1.86克，钾246毫克。世界营养学界认为，银鱼不去鳍、骨，属于“整体性食物”，营养完全，利于增强免疫功能和长寿...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
