何首乌土豆猪蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-17 23:28:18
何首乌土豆猪蹄汤
材料：猪蹄300克，何首乌12克，土豆150克，枸杞5克，姜10克，盐6，味精2克，料酒5克。
何首乌土豆猪蹄汤的做法
1．将猪蹄处理干净砍成件，土豆去皮切成中块。
2．锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血渍，捞起冲净待用。
3．用炖盅一个，加入猪蹄、土豆、何首乌、枸杞、姜，调入盐、味精、料酒，加入适量的清水，加盖入蒸柜炖约3小时即可。
食疗功效：可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳和美容有双重作用，另外通乳脉，滑肌肤，祛寒热，抗老、防癌之功效。
煲汤网特别提示
1．何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜、白萝卜。
2．大便溏泻及有湿痰者慎食。
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
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