哈密瓜雪耳瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-04 12:39:17
哈密瓜雪耳瘦肉汤
原料：哈密瓜500克，雪耳20克，猪瘦肉500克，蜜枣3只，盐5克。
哈密瓜雪耳瘦肉汤的做法
1．哈密瓜去皮、瓤，洗净，切成块状。
2．雷耳浸泡，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净。
3．蜜枣洗净。
4．猪瘦肉洗净，飞水。
5．将清水1600克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
特点：滋润养颜。用于睡眠不足，吸烟过多引起的皮肤干燥晦暗，干咳，口干，咽燥，大便不畅。
哈密瓜不但风味佳，而且富有营养，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、铜等。每100克哈密瓜鲜肉中含水分91克，能量143千焦，蛋白质0 5克，脂肪0 1克，碳水化合物7 9克...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
