高丽参珍珠汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-29 12:51:42

高丽参珍珠汤

原料:乌鸡1只,高丽参10克,鹌鹁蛋5个,天门冬10克。

调料:葱、姜、盐、料酒各适量。

高丽参珍珠汤的做法

1.乌鸡宰杀后去内脏,处理干净。

2.高丽参洗净切片,鹌鹁蛋煮熟后去壳。

3.将鸡头、鸡爪塞进鸡胸腔,鸡腹朝上背朝下置于汤盆中,放上高丽参片、天门冬片、葱段、姜片,注入适量清水,上屉蒸熟,取出。

4.汤盆中放入煮熟的鹤鹑蛋,调入盐、料酒,稍蒸片刻即成。

爱心提示:此汤为高级滋补品、可养颜润肤、滋益肝肾。

高丽参珍珠汤的做法

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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